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제1회 마장동 고기 골든벨
* 총 상금 50만 원!
1. 응시자 닉네임 란에는 반드시
'인스타그램 아이디'를 적어주세요
2. 퀴즈 마지막 화면(점수 나온 부분)을
캡처해서 인스타그램에 올려주시면
당첨 확률이 올라갑니다.
태그 필수 @majangdong_office
3. 점수 높으신 분 기준으로
총 5명을 무작위 추첨을 통해 선정!
1인당 상금 10만 원!
성명
-
수험번호
-
1.
다음 중 ‘삼겹살’이라는 이름의 유래로 가장 맞는 것은?
①
삼겹이 맛있어서
②
세 번 겹쳐 있어서
③
세 번 구워야 맛있어서
④
3명이 먹어야 맛있어서
2.
고기를 구울 때 소금은 미리 뿌리는 게 좋다.
3.
‘한돈’이란 말은 무엇을 의미할까?
①
한 마리의 돼지를 뜻함
②
국산 돼지고기를 뜻함
③
돼지의 무게 단위
④
돼지 고기 먹을 때 쓰는 돈
4.
다음 중 돼지고기 중 냄새가 가장 적은 부위는?
①
삼겹살
②
항정살
③
앞다리살
④
갈매기살
5.
고기를 냉장 보관할 때 가장 적절한 온도는?
①
-18도 이하
②
0도 ~ 2도
③
5도 ~ 10도
④
상온 25도
6.
고기의 붉은색은 피 때문이다.
7.
고기를 구운 후, 바로 썰지 말고 잠깐 두면 좋은 이유는?
①
뜨거워서 손 다칠까봐
②
모양을 더 예쁘게 자르기 위해
③
육즙이 고기 안에 다시 퍼지기 때문
④
기다렸다 먹으면 더 맛있어서
8.
생고기가 공기와 닿으면서 갈변(갈색으로 변색)되는 주된 이유는?
①
고기가 상했기 때문
②
피가 마르면서 색이 변하는 것
③
고기 표면의 단백질이 산소와 반응해서
④
조미료가 스며들어서
9.
소고기의 ‘마블링’은 어떤 요소에 가장 큰 영향을 줄까?
①
나이
②
사료
③
품종
④
스트레스
10.
대부분의 마장동 고기집에서 소주와 맥주는 얼마씩 일까요?
①
2,500원
②
2,000원
③
3,000원
④
무료
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