제1회 마장동 고기 골든벨
* 총 상금 50만 원!


1. 응시자 닉네임 란에는 반드시
'인스타그램 아이디'를 적어주세요


2. 퀴즈 마지막 화면(점수 나온 부분)을
캡처해서 인스타그램에 올려주시면
당첨 확률이 올라갑니다.
태그 필수 @majangdong_office


3. 점수 높으신 분 기준으로
총 5명을 무작위 추첨을 통해 선정!
1인당 상금 10만 원!

• 1.

  다음 중 ‘삼겹살’이라는 이름의 유래로 가장 맞는 것은?

  ①

  삼겹이 맛있어서

  ②

  세 번 겹쳐 있어서

  ③

  세 번 구워야 맛있어서

  ④

  3명이 먹어야 맛있어서
• 2.

  고기를 구울 때 소금은 미리 뿌리는 게 좋다.

  
• 3.

  ‘한돈’이란 말은 무엇을 의미할까?

  ①

  한 마리의 돼지를 뜻함

  ②

  국산 돼지고기를 뜻함

  ③

  돼지의 무게 단위

  ④

  돼지 고기 먹을 때 쓰는 돈
• 4.

  다음 중 돼지고기 중 냄새가 가장 적은 부위는?

  ①

  삼겹살

  ②

  항정살

  ③

  앞다리살

  ④

  갈매기살
• 5.

  고기를 냉장 보관할 때 가장 적절한 온도는?

  ①

  -18도 이하

  ②

  0도 ~ 2도

  ③

  5도 ~ 10도

  ④

  상온 25도
• 6.

  고기의 붉은색은 피 때문이다.

  
• 7.

  고기를 구운 후, 바로 썰지 말고 잠깐 두면 좋은 이유는?

  ①

  뜨거워서 손 다칠까봐

  ②

  모양을 더 예쁘게 자르기 위해

  ③

  육즙이 고기 안에 다시 퍼지기 때문

  ④

  기다렸다 먹으면 더 맛있어서
• 8.

  생고기가 공기와 닿으면서 갈변(갈색으로 변색)되는 주된 이유는?

  ①

  고기가 상했기 때문

  ②

  피가 마르면서 색이 변하는 것

  ③

  고기 표면의 단백질이 산소와 반응해서

  ④

  조미료가 스며들어서
• 9.

  소고기의 ‘마블링’은 어떤 요소에 가장 큰 영향을 줄까?

  ①

  나이

  ②

  사료

  ③

  품종

  ④

  스트레스
• 10.

  대부분의 마장동 고기집에서 소주와 맥주는 얼마씩 일까요?

  ①

  2,500원

  ②

  2,000원

  ③

  3,000원

  ④

  무료